14如何保养你的胃？

如何保养你的胃？

工作不生病：给上进青年的「续命」指南

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你好，欢迎来到知乎，我是丁香医生。

上节课，我们重点关注了上班族那些伤胃的不良习惯，这节课我们来关注一下如何减轻胃部不适，治疗你的胃。

一、拒绝错误疗法，避免盲目忌口

说到治疗胃病，不知道你脑子里第一个想到的是不是「养胃」这个词？在很多人的观念里，治疗胃病，求医不如食补，你去百度「养胃」，甚至能找到专门的词条介绍和各种食疗、偏方等，「喝粥养胃」、「喝红茶养胃」、「养胃饼干」等等。

作为一个严谨的医学科普团队，我要告诉你，这些方法没什么科学依据。

就拿「喝粥养胃」来说，粥确实是清淡易消化的食物，可以减轻消化负担，适合病患在疾病恢复期食用。但是如果你的胃已经不舒服了，喝粥起不到治疗作用，还容易增加营养不良的风险。

大部分「养胃饼干」都逃不开重油重糖的配方，即使是「无糖饼干」油脂含量也很高，靠吃饼干养胃，估计胃没养好，体重先涨了。

所以不要迷信某种食物有开挂的功效，改变不健康的饮食和生活习惯，才是真正的「养胃」。

二、如何合理养胃

俗话说，你对胃好了，胃就会对你好，下面我将从药物治疗、养胃营养餐、生活习惯三个维度，为你分享如何科学养胃。

药物治疗

首先，胃病本身是病变，我还是推荐你先去医院诊断，根据不同的病因，在医生的指导下选择合适的药物。

如果是经常有上腹饱胀、恶心、呕吐的情况，可能与胃排空较慢、胃动力不足有关，可以使用促动力药，增加胃和十二指肠的动力，促进胃排空。但有一些特殊人群使用这类药物时可能会有严重的副作用。

如果经常觉得上腹很有饱胀感，消化不良，可以使用消化酶制剂，增加体内消化酶的数量，帮助食物和营养素的消化，最好在餐中服用。

如果经常有上腹痛、上腹灼烧等感觉，可以使用一些胃粘膜保护剂，改善胃黏膜屏障，促进破损的胃黏膜加快愈合。同时也可以应用一些抑酸药物，比如质子泵抑制剂等，减少胃酸、胃蛋白酶分泌。

如果是长期有上腹规律性疼痛，并确诊有消化性溃疡，应该使用抑酸药物进行治疗。可以中和胃酸，并减少流到十二指肠的胃酸，促进溃疡的愈合。当然，抑酸治疗的具体方案和疗程取决于具体的病情。

如果已经开始出现消化道不适的症状，但正在服用一些容易引起胃黏膜损伤的药物，如非甾体抗炎药（NSAIDs）、阿司匹林、布洛芬等，更应该加强抑酸和胃黏膜保护的治疗。并调整原有的药物，避免长期服用。

以上这些只是简单用药原则，你只需要理解病症和药物的基本原理，然后带着问题去医院，听医生怎么说，谨遵医嘱吃药。

在这里我还要特别提醒，你可能觉得肚子痛和胃痛可以忍受，但是如果你有这些症状，严重的便血、腹泻和呕吐；剧烈疼痛超过 1 个小时，或者疼痛在超过 24 小时的时间反复发作；持续几个小时无法进食饮水；高烧超过 39℃；体重大幅减轻，对食物失去兴趣等，一定要及时去医院看病，它们不是小事。

科学养胃的饮食方法

说完了用药，作为营养师，说说怎么吃才是正经事儿。

首先我们要遵循一个原则：保证充足的能量和优质蛋白，尽量选择清淡、少油、无刺激性易消化的食物。此外，需要特别注意铁、维生素 B12 等的摄入，增加肉类、贝类、鱼类、禽蛋，适量动物肝脏等食物的摄入。

理论上如果你的胃不舒服，消化能力也会比较差，应该尽量选择细软、易消化、无刺激、不引起胀气、粗纤维含量少的食物。

我给你准备了一些常见的适于胃病患者的食材，你可以根据自己的爱好进行排列组合，为自己准备一顿大餐。

首先，主食要细软，避免糙米、高粱米、玉米等食材，常见的精面食物如面条、面片、饺子、馄饨、馒头、发糕、包子、面包、花卷等都很养胃，软米饭水分含量稍多也很易于消化。

其次，肉类要避免油腻，选择富含血红素铁、优质蛋白的食材，比如鱼类、瘦肉、鸡蛋、禽类、贝类等，而肥肉、烟熏肉、培根、火腿等需要少吃。

接下来，绿色蔬菜要尽量鲜嫩，避免较多的粗纤维。大白菜、小白菜、鸡毛菜、娃娃菜、油菜、菠菜、西葫芦、生菜、茄子等都是健康的好食物，而黄豆芽、韭菜、芹菜、蒜苗、茭白、竹笋、洋葱、生萝卜等会给你造成更大的负担。

然后，水果要尽量新鲜，少选气味酸味重的品类，苹果、梨、西瓜、桃子、香蕉等都可以，

李子、杏子、杨梅、菠萝等尽量少吃。

最后，奶制品要选酸奶和脱脂牛奶。

你的胃很娇嫩，尤其需要控制摄入容易产生气体的食物。比如天然食物中的全麦类、豆类、红薯、玉米、洋葱、土豆、花菜等；另外碳酸饮料、巧克力、甜点、炸鸡、面包等也容易产生气体，因为它们含有一些不能被小肠消化的碳水化合物，在结肠中会被细菌分解，产生各种气体，加重胃胀的情况，引起不适。

我给你分享几个我自己使用的养胃食谱，你可以对照着前面提到的食材表和自己的饮食喜好，替换同类食材，吃饱又吃好。

食谱的原则是：第一，细软易消化的食物为主；第二，保证优质蛋白、钙、铁、锌及各种维生素的摄入。第三，尽量达到每天三顿正餐，三顿点心，少食多餐，减少胃肠道负担，虽然这对上班族来说有些难度；第四，奶制品主要是脱脂牛奶、酸奶为主。

我的第一个食谱，

早餐：西红柿鸡蛋面片

点心：脱脂牛奶

午餐：软米饭、清蒸鲈鱼、香菇炒菜心

点心：苹果一个

晚餐：三鲜猪肉饺子、紫菜冬瓜虾皮汤

睡前：酸奶

这个菜谱满足了每一餐都有优质蛋白的来源，早餐是鸡蛋，午餐是鲈鱼，晚餐是猪肉；同时搭配细软的蔬菜，如番茄、菜心、冬瓜等食材，荤素搭配；主食也是容易消化的米面制品，如面片、软米饭、饺子；我特意使用了容易消化的烹调方式，以清炒、炖煮为主，减少刺激。三顿点心以水果和奶制品为主。

我的第二个食谱，

早餐：花卷、脱脂牛奶、蛋羹

点心：梨

午餐：鲜虾云吞面+清蒸茄子

点心：百合银耳羹

晚餐：软米饭、白菜炒肉丝、小葱拌豆腐

睡前：酸奶

这个食谱同样首先保证了优质蛋白摄入：早餐的蛋羹，午餐的虾仁、晚餐的猪肉丝和豆腐，第二步补充细软少纤维蔬菜，我选择了清蒸的茄子、小炒的白菜，第三步主食，我选择了易消化的米面制品，如花卷、云吞面、软米饭。烹调方式为蒸煮炖炒拌为主，减少刺激。

良好的生活习惯

聊完了营养均衡的饮食，我们再来聊聊如何纠正自己不良的生活习惯，如果你天天抽烟喝酒样样不落，那吃的再营养也没有意义，胃还是会把伤害真实地反馈给你，所以保护胃要从日常生活做起。

第一，选择营养充足的优质饮食。

参照之前的原则进行配餐，不要一味地清淡饮食，容易引起营养素缺乏，尽可能地吃各种营养丰富的天然食材，尤其保证新鲜蔬菜、水果，瘦肉、鱼虾、禽肉，大豆及豆制品的摄入。

第二，三餐定时定量，细嚼慢咽。

你的胃肠道也想保持正常的消化吸收节律，高效吸收食物营养，养成良好的习惯，不要暴饮暴食，胰腺会在短时间内分泌大量消化液，导致胃胀不适，甚至急性胃扩张、胰腺炎等情况。

第三，少吃或不吃各种刺激性、深加工食品。

辛辣、刺激、油炸、腌制等食物都会对胃黏膜造成伤害，应该尽量减少这类食物的摄入。多吃新鲜天然的食材，多用容易被消化吸收的方式进行烹调，减少煎炸、腌制，可以最大程度保留食物的营养价值，减少亚硝酸盐的摄入。

第四，多吃新鲜蔬菜水果。

新鲜蔬菜水果在一定程度上可以降低胃癌的发病风险，这可能与其中含有的维生素 C 有关，因为维生素 C 被认为可以减少胃中亚硝酸盐的危害。我们应该尽可能做到顿顿有菜，各种类型、颜色的蔬菜换着吃，保证每天有 300-500 克的蔬菜总量，其中一半以上是绿叶蔬菜。

第五，戒烟戒酒。

这点不用多说，烟草和酒精对胃肠道有很大的刺激。不仅容易引起胃黏膜充血、痉挛，还会加重胃溃疡的程度，甚至导致胃黏膜充血糜烂。

第六，放松心情，及时调整自己。

胃被称为是「情绪器官」，精神压力过大、情绪紧张、经常熬夜加班等都可能会影响胃的功能，导致胃酸分泌异常，胃壁血管收缩异常。还可能引起肠易激综合征，加重腹痛、腹泻等情况。及时放松和调整情绪很重要，压力大的时候做几次深呼吸，用自己喜欢的方式阅读、冥想、音乐、泡澡等，就是给自己一个休整的机会。

第七，注意食品安全。

如果不注意饮食卫生，带有病原体的食物可能导致急性胃肠炎，甚至感染幽门螺杆菌。因此尽量减少在外用餐，选择食品安全等级较高的餐厅，并且一定注意饭前便后要洗手。

三、总结

总结今天的内容，这节课我们集中探讨了那些治疗胃病的好方法。

首先，一些宣称有养胃功效的食物或方法都是不靠谱的，健康的饮食搭配和养成好的生活习惯才更加重要。

其次，我从三个角度为你分享了如何合理养胃，首选药物治疗，让专业的医生给出治疗方法，其次，我提供了科学养胃的饮食方案，并为你推荐了食材，简单列举了两个养胃食谱，便于你参照替换。最后，我们总结了一些日常需要养成的护胃习惯，只要尽力去做，就一定会有效果。

文稿中有本节课的思维导图：

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感谢你的收听，我们下节课见。

主笔医生：李靓莉

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