77在一家陌生的餐厅该如何点菜？

在一家陌生的餐厅该如何点菜？

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拿到菜单怎么办？

拿到菜单，带图片的菜单可以从图片上判断，有英文菜单的话可以从食材上判断，什么肉质，煎烤烹炸等处理方法。可以从你爱吃的肉质或者某种食材出发，打个比方鸡肉，就可能做出来稍微熟悉一点，不会吃出什么很清奇的口味出来。如果你非常抗拒某种食材完全不吃，或者是对某种食物过敏，最好是把单词和图片保存好并记下来，以免误点。

陌生餐厅点菜技巧

第一是可以扫一扫点评网站上的图片专辑，点出现最多的那几道；第二是选择菜单上标注人气或特色的；第三是大方让服务生介绍和推荐，也适用于配酒和酒吧。一来一家店的招牌菜有招牌的理由，可能会有特色一些。二来是这些菜品做的比较多，食材的新鲜程度和菜品质量会相对比较稳定。也可以点一两样比较保守的菜品试试，如果好可以多点，如果不好，就吃完换一家。需要注意的是，一些地方的菜量特别大，比如德国和其他一些中欧国家，我周围曾经有人在那边旅行，几个女生一人点了一份套餐把服务生都震惊了，结果上来大的吓死人根本吃不完。这种可以咨询一下服务生，或者看看周围人的菜量，如果分量很大就几个人合吃，不丢人。

语言不通的情况下如何点菜？

一是让会讲英语甚至中文的服务生解释，或者推荐。一些高级餐厅，尤其是开在酒店里的餐厅，保不齐就有会讲中文的服务生。另外一个方法是偷偷观察周围的人，和邻桌点一样的东西吃。甚至包括一些东西具体怎么吃，也可以偷偷看隔壁。讲一个好玩的故事，有一次在古巴，去了一家好评比较高的餐厅，但是拿到的菜单是西班牙语，我问有英语菜单吗，小哥理直气壮，斩钉截铁地说：没有！我下一秒就放下了菜单，果断指着隔壁卓说，那给我来一份这个。然后就给我上了一份一模一样的烤肋排，特别好吃。还有一个办法是瞎猜。我在日本的时候一个人去居酒屋，就只有纸上手写的日语菜单，没有图没有翻译，汉字还能多少懂一点，假名就全靠瞎猜，菜单有不同类别嘛比如煮物烤物之类的，就在每一类里猜测分量然后点几样，最后猜上来的东西是点的什么，也算是惊喜了。其实瞎猜点菜还挺好玩的，前提是你不太忌口而且愿意接受一些意料之外的事情。当然，你也可以用一些app工具来解决点菜时的语言沟通问题。这里推荐三个：出国翻译官、有道词典的拍照翻译功能，还有一个是专门点菜的app叫做blue cheese，蓝芝士。不过我不是很常用这些工具，列举出来供参考，可以在旅途中有网的时候使用。

知乎大V的100堂旅行课

最后总结一下，今天的课里，我讲了一些第一次去一家餐厅的时候，一些点菜的技巧，和在语言不通时点菜的一些方法。下一课的主题是：如何像当地人那样地道用餐？

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如何像当地人那样地道的进餐？

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杨诚等