79如何在「黑暗料理」的地头找到适合自己口味的美食？

如何在「黑暗料理」的地头找到适合自己口味的美食？

去，你的旅行：自由行必备宝典

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相信常驻在当地的华人和留学生的推荐

正宗中餐馆是异乡游子的心灵港湾，很多只在当地的华人和留学生圈子里流传，旅行者知之甚少。怎么找？如果有认识的留学生小伙伴直接问，或者上当地的留学生华人论坛或者生活方式账号，看留学生和当地华人写的美食攻略。我当年在英国留学的时候吃喝玩乐当地资讯是看的英国红领巾，法国知道的有战斗在法国论坛，美西有洛杉矶吃货小分队之类的这种自媒体。里面一般会有编辑或大神整理的吃喝玩乐汇总贴，对留学生华人圈来说中餐的红榜和黑榜都很鲜明。坑爹的菜也是会吐槽不留情的。

在餐厅门口观察菜单和用餐的食客

找中餐的另一个方法是去大城市的唐人街，一般的大城市都有。很多各地口味的中餐馆，粤菜和川菜比较多。可以看看菜单，是近似国内还是“老外认为的中餐”这种自由创作菜品，宫保鸡丁、咕咾肉和黑椒牛柳这种是黑暗料理的高发菜式。或者在店门看看，如果一家店全是吃得津津有味的老外，没一个华人面孔，没差的赶紧跑！所以就这个维度来说，使用类似大众点评的工具来筛选中餐并不是一个好方法，因为老外认为好吃的中餐和我们脑中的完全不是一个东西。

选择其他的平价亚洲菜式替代

如果没有靠谱中餐，可以考虑选择其他的平价亚洲菜式，比如越南菜或者拉面，踩雷的概率远低于中餐。对我和很多人来说，疲惫的时候吃到热的汤汤水水就会舒服很多，一碗越南河粉也能满足，调味清淡，不易出错，反正不是中餐，对正不正宗倒没那么具象的要求了。

知乎大V的100堂旅行课

最后总结一下，今天的课里我讲了两个在黑暗料理的的地界儿温柔抚慰中国胃的方法，也就是怎样在异国寻找比较正宗的中餐厅。第一个是相信当地常住华人和留学生的推荐，第二个是在餐厅门口观察菜单和用餐的食客，第三是寻找韩国菜、越南菜等中餐的替代品。下一课的主题是：旅途中自己做饭要注意哪些事项？

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旅途中自己做饭要注意哪些事项？

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杨诚等