80旅途中自己做饭要注意哪些事项？

旅途中自己做饭要注意哪些事项？

去，你的旅行：自由行必备宝典

进度条

0:00

5:20

什么样的旅行地适合自己做饭

第一种是所谓的黑暗料理的地盘，比如中东，英国，非洲等，虽然当地的食物选择非常多但是没有一种能完全吃得惯。第二种是物资食材比较丰富但餐厅的选择相对较少，又很容易能住到带厨房的住宿的地方，比如美国西部还有澳洲和新西兰。

在旅途中做饭需要什么样的装备？

玩户外或者长时间的露营可能会需要自带炉子，我个人没有这方面的经验，但周围确实有长途骑行且自带炊具的人，自带炉子的优质特征一是携带方便二是能适应酒精电油煤油等多种燃料。对于一般的休闲旅游，使用住的地方的厨房做饭就足够了。可以住带厨房的公寓，叫做apartment，或者住民宿，如airbnb，如果看到有厨房的图片，一般也都是包含锅子碗盘和餐具，不需要自己带。

购买食材需要注意什么

需要注意的是一些调味料，在西方，如果不是亚洲超市或者华人比较多的地方，一般的超市没有酱油卖，如果很需要用可以自带一小瓶。还有辣味的调味料，如老干妈，油、盐和胡椒等可以在超市现买毕竟也不贵。食材上面，国人爱吃的一些带骨肉，内脏和特定的蔬菜豆类可能没有那么容易买到，但是猪五花肉，鸡肉，牛羊排和一般的蔬菜等都是很常见的，做做家常菜还是很方便的，自己做饭的好处是可以在超市买点小酒来一起喝。如果超市里的东西也比较难以下手，最保险又容易处理的食材是鸡蛋，还有鸡腿肉和培根肉。生肉食材在有清真选择的时候，推荐选择清真肉，因为他们宰杀动物的方式不一样，清真肉制品的口感会稍微好点。实在艰苦的话西红柿鸡蛋土豆哪儿都有，一盘番茄炒蛋或者青椒土豆丝就能让你舌尖回到家的味道。其他注意事项欧美国家照经常是电烙铁而不是明火灶，缺点就是热的很慢而且比明火小得多，炖煮没问题，不太适合做爆炒的菜式，需要稍微适应一下。好处是你可以利用他们功能完备的烤箱。中餐炒菜的气味会比较大，所以为了保持环境的整洁一定要打开油烟机。当然国外的厨房一般是没有电饭煲这个东西，如果需要吃米饭可以用锅子做，米和水倒进去开小火焖出来。然后我讲一个在旅途中做饭的实例，是我之前和父母一起在新西兰旅行，订了一个带厨房的公寓，新西兰的牛羊排品质非常好，也不贵，超市买了回来稍微煎一煎放点盐都好吃，满是肉汁，还买了五花肉加糖和酱油，做了一锅红烧肉，再炒了一个蔬菜，配上米饭，吃的非常舒服，父上母上十分满足。最后不管是酒店式公寓还是民宿，做完饭还是把东西收拾好，碗盘洗好或者至少放在一起，不要把污渍弄得到处都是，不要给打扫人员和主人添麻烦。

知乎大V的100堂旅行课

最后总结一下，今天的课里，我分享了在旅途中做饭的一些注意事项，包括什么样的旅行地适合做饭，在食材、装备和烹饪方法上需要注意的地方。随着我们这堂课的结束，第八章的内容也介绍完了，在这一章里，我分享了旅途中的美食攻略。包括慕名而去的特色餐厅怎样找，利用点评寻找附近的口碑餐厅，点菜不踩雷，享受米其林等高级餐厅，在异国寻找中餐，以及旅途中自己做饭。下一章将由大壮为大家带来旅行中的交通、娱乐、购物等内容。

点击查看下一节

公共交通、租车、包车，我该选择哪种当地交通方式？

赞同 1

去，你的旅行：自由行必备宝典

杨诚等